本文摘要：大城县市场监管局细查学校食堂操作规程

本报讯近日，大城县市场监督管理局对县域学校食堂进行监督检查。

大城县市场监管局细查学校食堂操作规程

本报讯近日，大城县市场监督管理局对县域学校食堂进行监督检查。执法人员对大城一中、新世纪中学等学校食堂操作间、消毒间、备餐间、仓库等硬件设施和卫生情况进行检查，对原料采购索证及验收、食品贮存及使用、从业人员岗位培训、设施设备运转等情况进行隐患排查，确保食品源头安全。

同时，要求学校做好常态化疫情防控及每日体温检测工作，严格落实场所消毒、从业人员核酸检测制度；建立健全疫情防控期间食堂就餐管理和健康登记制度，实行错峰用餐。

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