本文摘要：区市场监管局“三个强化”保障“市十一届党代会”食品安全

中国共产党石家庄市第十一次代表大会召开期间，长安区市场监管局注重“三个强化”，全力保障“市十一届党代会”食品安全，圆满完成2290人次的餐饮安全保障任务，确保会议期间食品安全“零问题”。

区市场监管局“三个强化”保障“市十一届党代会”食品安全

中国共产党石家庄市第十一次代表大会召开期间，长安区市场监管局注重“三个强化”，全力保障“市十一届党代会”食品安全，圆满完成2290人次的餐饮安全保障任务，确保会议期间食品安全“零问题”。强化主体责任。

督促美东国际大酒店严格落实食品安全主体责任，签订发放“重大活动餐饮服务食品安全责任承诺书”“重大活动接待餐饮服务单位告知书”，做到明责尽责力保安全。强化风险防控。

抽调精干监管力量，组成保障工作小组，提前介入开展风险评估和监督检查，重点检查疫情防控措施是否落实到位，厨房环境卫生是否干净整洁，食品采购储存是否符合要求，消毒设施设备是否健全，从业人员健康证件是否齐全，食品留样是否规范等，做到事前监管防患未然。强化全程监管。派专人驻会，实行24小时全封闭监管，把好购进、仓储、加工、留样等关口。

同时对酒店蔬菜、肉类等食品原辅料开展快速检测和监督抽检，共检测果蔬肉类样品128件，其中快检88件，监督抽检40件，结果均合格。

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