本文摘要：我市开展汤馆餐具消毒大检查

按照市创建工作指挥部的统一部署，２４日，市卫生监督中心监督人员对涧西、西工、老城、瀍河４个城市区的４８家汤馆类饮食经营户的餐具消毒及一般卫生状况进行了监督检查。

我市开展汤馆餐具消毒大检查

按照市创建工作指挥部的统一部署，２４日，市卫生监督中心监督人员对涧西、西工、老城、瀍河４个城市区的４８家汤馆类饮食经营户的餐具消毒及一般卫生状况进行了监督检查。

在涧西区，检查人员共检查汤馆１３家。存在问题主要有，一些汤馆虽使用集中消毒餐具，但重复使用现象严重。

一些使用集中消毒餐具的汤馆，其使用数量与实际营业周转数量不一致。其中６家虽配备有餐具消毒设施，但未按照清洗消毒程序进行，部分清洗后的碗内留有食物残渣。

与此同时，１３家汤馆中，有３家卫生许可证过期。绝大部分汤馆营业面积狭小，无食品从业人员更衣室，无粗加工间，洗涤池数量不能满足需要，盛放熟肉容器有叠放现象，冰柜内聚集有血水，异味扑鼻。

其中，长江西路何师傅牛羊肉汤馆、联盟路安记驴肉汤馆和珠江路小郎牛肉汤馆，使用内扒式煤灶，煤球放置操作间内，地面污浊不堪，煤渣堆积；青岛路大众原汁牛肉汤馆，在其操作间内随处可见个人物品，３名从业人员未办理健康证。

在西工区，检查人员共检查１２家。

在临涧路检查汤馆６家，其中金记甜牛肉汤馆重复使用消毒碗；老洛阳豆腐汤馆、龙生羊肉汤馆、冯家全味牛肉汤馆、范守飞小吃、老城陈记豆腐汤未使用消毒餐具。在行署路检查４家汤馆，老金家牛肉汤馆部分使用消毒碗；张氏豆腐汤、老洛阳豆腐汤、小碗羊肉汤３家没有使用消毒碗。在凯旋西路，洛阳县 司马家驴肉汤馆没有使用消毒碗。

在老城区，检查人员共检查１１家。在南大街检查４家，南大街田记全驴汤馆重复使用消毒碗；赵记丸子汤馆、通泰长豆腐汤馆、永乐豆腐汤丸子汤馆部分使用消毒碗。

在精华路检查４家，孙记大锅烩牛杂重复使用消毒碗；老字号刘家牛肉杂肝汤馆和老字号金师傅大锅炖牛杂部分使用消毒碗，姚记豆腐汤馆没有使用消毒碗。在金业路检查２家，宋记原汁牛肉汤馆没有使用消毒碗。

在河回族区，检查人员共检查１２家。其中有９家使用集中消毒餐具。东新安街的金记豆腐汤馆和启明西路的丁记牛肉汤馆，没有卫生许可证，也未使用集中消毒餐具；启明西路的白果牛肉汤馆存在消毒餐具与未消毒餐具混用现象，老末豆腐汤馆未使用集中消毒餐具。

针对上述情况，昨天，市卫生监督中心监督人员当场责令其进行整改，对个别问题严重的经营户进行立案查处。

据市卫生监督中心统计，截至２３日，全市各行政区商户使用消毒餐具数量达１２１７７件，与目标要求还有相当距离。其中西工区３６７２件，老城区３４９１件，瀍河回族区３０１８件，列各城市区前３位。

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