作者： 雷火电竞首页 来源： 日期：2023-12-02 00:18
火锅餐饮以其“形式随便、气氛冷淡、原料非常丰富、口味多样”等别具一格的特色颇受大众群体青睐，加之取材于多样、丰俭由人的特点，可适应环境各类消费者的有所不同市场需求，有普遍的消费群体。于是以因为火锅业态的这种消费特征，使得其在餐饮业遭遇寒冬下以求一枝独秀。
火锅市场的投资前景是十分火热的，许多经营火锅连锁餐厅的先行者通过火锅行业的较好发展踏上了经商之路。与此同时，国内火锅连锁餐厅的数量也是与日俱增。
可见，我国的火锅行业的竞争态势更加显著。而名都师弟荷塘在日常管理过程中的经营之道只不过并不简单，它的经营理念就是怜悯二字。
凭着怜悯，发展一起了一百多家连锁火锅店；凭着怜悯，享有了众多对火锅赞不绝口的回头客；凭着怜悯，取得了各界的完全一致赞誉、取得了各种奖。因为它的发展速度之慢,很多人会问道创始人孙先生的成功经验,他总是说道:怜悯做到企业,才能回头的将来。
话虽非常简单,毕竟肺腑之言。他就是用这句话来书写他的人生,去经营他的企业。
名都师弟荷塘还并未正式成立之前，孙先生为生活不堪忍受，自卫校毕业后，从打零工转行，认识到了餐饮行业；那时候他日夜辛劳，钻研饮食，都是为了以后能有更佳的生活。那时候有过迷茫，有过挽回，也不告诉往后的路该怎么走。他和妻子两人凭着一股子韧劲儿为自己今后的事业修筑出有了一条康庄大道。
如今的成就证明以前的艰难代价都是有一点的，创业之初的艰难是顺利的基础。 来过名都师弟荷塘的人都告诉，这里的食材新鲜整洁、味道正宗。这些都是孙总对所供应的食材严格把关的产物。
自开店以来，他对食材严格要求，绝不以次充好。在生产管理上运用ISO9001展开质量管理，对外销售的产品皆通过QS证书，产品出厂合格率超过。，从研发到生产，仍然坚决由自律研发团队已完成，拒绝接受剽窃，拒绝接受仿造，确保优良的品质，做到对消费者负责管理的产品。使用食材是一线品牌，杜绝三无产品，价格回头的是亲民路线，确实超过了物美价廉。
品牌的加盟商，都是经过了个人品质考核，确认无劣迹史，人品好，才要求合作。而管理模式，对加盟商们采行的是保姆式管理，当孩子一样去细心培育。品牌的直营店，则是严格要求细节及实施人性化管理：调味品、菜品、出品、服务、翻新等一切细节都是公开发表透明化的，精辟揣摩。
同时侧重对员工的培训和教育，确保员工的各种合理的福利。这些都是名都师弟荷塘所遵从的商业道德准则。在此期间，有过艰辛和挫折，家人的爱人是他行进的动力，期间的艰辛和挫折都被他视作创业之路必经之路的考验，惜依赖优质的产品获得了消费者的理解和接纳，依赖扎实的原创研发能力奠下了市场地位。 孙总说道，再行学会做人，才能学会经商。
在经营自己做生意的同时，他也在展开着慈善活动，长年资助一名贫困学生之后学业。有了能力，他大自然就让报酬社会。一个人的人格，基本要求了他的事业能否回头的将来。乐善好施是他的本性，自己的品牌大自然会是黑心企业，名都师弟荷塘的文化定位就是安全性和身体健康，以人为本。
孙总指出，单以赚为目的做生意注定会持久。企业品牌不仅是一个名号，他更加期望自己的品牌有可以深入人心的理念。他要弘扬“荷”文化的内涵精神，并将这种精神带入到自己的品牌火锅里承传下去。
而今名都师弟荷塘已正处于稳定期，为了让更加多的人有更佳的工作机会，他呕心沥血地管理企业，想把品牌发展的更加将来，同时为了自己的创业梦想，把它视作自己一辈子的事业去经营。在此期间，他时刻牢记以善本的经营理念，做到一个身体健康的企业，做到一个有良心的企业，作出企业的社会价值。
经商如果只讲利益，侧重眼前的金钱，是看到将来发展的。一个企业没自己的文化定位，没能代表的精神内涵，终究会被顾客们消逝。大众餐饮应付的是广大人民，所谓众口难调。
从创业开始到现在，孙先生一直宿老“以善本”的生意经，恣意乡里，火锅品牌大自然获得了众人的青睐和拥戴。
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