本文摘要：我是餐饮营销照料金叔，餐饮从业19年，专注餐饮营销筹谋。

我是餐饮营销照料金叔，餐饮从业19年，专注餐饮营销筹谋。天天差别视角，为你分享餐饮营销计谋，谋划治理和实战案例，希望给你带来启发。晓萌老师天天都市接到一些老板的咨询，许多老板，通过挚友第一句话，生意欠好怎么办？我的店开业了，没有人用饭怎么办？其实每个店生意欠好，都有每个店的原因。

更多的时候不是去找原因，而是去找谜底。所以说别人的方法未必适合你。

包罗今天分享的方法也是一样，有的方法我们也给互助客户操作过，而且效果也很是的好。时间关系今天分享三个点。第一：是会员卡销售许多餐厅都卖会员卡。

有的店做一个牌子放在吧台那里，一年都不换一次。你以为主顾另有兴趣办卡吗？我之前在文章当中分享过，做任何营销运动，切记限时，限量，限人。

可是许多人从来没有思考过。好比说，我们可以接纳全员售卡。有的餐厅甚至把会员卡免费的赠送给主顾，你以为主顾会珍惜吗？这是最失败的做法。

最好的方法是让员工去卖，斗胆的去卖。举个例子，我们可以把会员卡批发给员工。批发的越多越自制，而且会员卡卖出去的差价归员工所有。

那员工如何去销售呢？第一个可以销售或者赠送给他的朋侪，第二可以推销给主顾。把会员卡卖给员工以后只需要做一件事情，教员工怎么卖。

这内里另有涉及更多细节和详细话术，以后会在文章当中分享。第二：菜品研发菜品研发的基本逻辑一定要变。正常情况下许多餐厅都是把产物做好直接退出。没有经由任何的验证。

设计菜品应该注意哪些呢？第一，我们要思量，这道菜品能否为我们的餐厅流传上带来什么？如何让菜品自带流传属性。第二，菜品正式上市之前，一定要经由主顾验证。一定要请主顾花钱试吃。

只有主顾花钱了，你才气获得真正的反馈。大家可以仔细的去视察一下，通常生意好的餐厅菜品，或者说一部门菜品都是具备流传属性的。

这在我们设计营销方案的时候呢，都市涉及到。第三：抓人群注意：我们一定要想尽措施抓住女人和孩子。

孩子最容易带来粘性，女人最容易帮我们流传，而且孩子已经决议了家庭的消费权。你的身边可能也有这样的场景，每当周六周日的时候，当怙恃说去那里用饭的时候，孩子抢先说去那里，好比说：肯德基，麦当劳，海底捞。说到这里你应该想一下，如果你的餐厅你如何让孩子记着你呢？如何让孩子选择你呢？同时你要思考的是，你如何让女人去流传你呢？好，今天的分享就在这里，希望给你带来启发。开饭馆就是养家生活，必须把赚钱作为第一目的，做好产物和服务，通过营销吸引更多的流量。

让自己的店比对手更赚钱，比别人赚钱更轻松。开一家餐厅，无论是老板还是餐厅司理，不懂营销就是餐厅谋划最大的成本。

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